1.火龙果纯奶准备好。
2.放入搅拌机中打成泥。
3.放入厨师机里面,再放入除黄油外的所有原料。
4.开一档低速打发成面团,再启动二档揉面十分钟。
5.如图所示。
6.加入室温软化的黄油,先低速打发至黄油完全吸收,再三四档揉面十分钟。
7.完全阶段,最好能拉出手套膜。
8.整理一下,室温发酵至两倍大。
9.现在我们做麻薯馅儿,把麻薯用料除黄油外一起放入容器里,最好是口大的,会熟的快一点。
10.我直接放在盘子里了,上锅蒸十五分钟,没有液体就可以了。
11.放置常温时加入黄油,使麻薯团完全吸收。
12.揉好后盖保鲜膜。
13.
14.呈这种拉丝的状态。
15.揉几下称重。
16.我分成了六份。
17.麻薯馅儿也平均分成六份。
18.蔓越莓核桃碎备好。
19.葡萄干用清水洗一下备用。
20.取一个主面团和麻薯面团,如图所示,擀成长舌状。
21.重叠在一起,放入馅料,好实惠啊。
22.用手背拱起,把边缘捏紧。
23.依次做好所有的面团,放入纸托里面,如果没有就算了,如果是普通烤盘需要垫油纸。
24.常温下二次发酵至两倍大,也可以放在烤箱里按发酵功能,下面放一小碗温水,用锋利的刀子划两道。
25.表面撒上少许薄薄的干面粉。
26.烤箱180度预热后继续烤制20分钟。
27.完美出炉。
28.常温晾凉。
29.已经闻到香气了
30.切看一个看看,好吃看得见!
31.成品图。
32.成品图!